ركز الباحثون دراساتهم في الفترة الأخيرة على منتجات الصويا، وذلك لاحتوائها على العديد من المنافع الطبية علاوة على فوائدها الغذائية. ووجدوا أن تناول 25 جراماً من الصويا يومياً يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لأن بروتين الصويا يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، ولأنها لا تحتوي على دهون مشبعة.
كما كشفت الأبحاث عن أن الصويا تساعد على تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، وببعض الأمراض السرطانية مثل سرطان القولون، البروستاتا، الثدي. كما أنها تخفف من حدة الأعراض المصاحبة لانقطاع الدورة الشهرية لدى المرأة.
وتحتوي الصويا على الفيتامينات والمعادن الأساسية التي لا بد أن يشملها النظام التغذية الصحي، مثل الكالسيوم، وفيتامينات أ، وج، والبروتين. ويساعد طعم منتجات الصويا اللذيذ على الاستفادة منها جيداً، خاصة أنه توجد أشكال متنوعة من منتجاتها تتضمن فول الصويا، ولبن الصويا، وزيت الصويا.
المصدر: موقع القمة
